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2021-02-21 07:55 解放军报

第72集团军某旅随同保障紧贴训练义务

"野战套餐"科学配送

解放军报讯 张文举、特约记者童祖静报道：日前，第72集团军某旅合成二营官兵吃完早餐，容光焕发地走上训练场。该营伙食班班长吴胜先容，他们紧贴训练义务，探索精致化随同保障模式，在厚实菜品种类、提高口感基础上，确保营养平衡、饮食康健、资源节约。

为提高伙食保障精致化水平，该旅接纳官兵自主订餐、供应商精准配送、就近军供站定量供应主食、野战伙食班随同加工制作的方式，科学调剂伙食，确保驻训官兵吃得有营养、吃出战斗力。

据先容，该旅官兵凭据差别训练阶段体能消耗情形，区分菜品种类，定期自主下单；供应商凭据旅机关汇总提供的内容要求，经心准备10余种“野战套餐”并科学配送。记者在某营野战伙食操作间看到，许多刚送达的新鲜菜品大都是半成品，洗濯后可直接烹制。“我们制作时无需重复配菜，既缩短了烹饪时间，又避免了食材虚耗。”一名伙食员说。

推行随同保障模式以来，该旅官兵对天天吃什么、吃若干、怎么吃一目了然，全程公然透明。前不久，该旅团结检查效果显示，官兵对伙食满意度显著提升。

第83集团军某旅精致保障紧盯官兵需求

精准点餐削减虚耗

解放军报讯 曹兆雷、特约记者康克报道：“这周想吃啥？人人来点餐。”新年伊始，又到周末制订食谱时间，第83集团军某旅四营司务长谷思恒，登录该旅在线点餐平台，凭据官兵需求制订食谱。在线点餐模式推行以来，该旅餐饮虚耗征象显著削减。

记者在该旅在线点餐平台上看到，电子菜单涵盖6类主食、12种水果和数十道菜品，官兵可凭据小我私家喜欢按需点餐。保障职员通过后台汇总信息，并连系军队义务、市场行情等，精准盘算营养定量尺度和食材价钱，科学制订食谱。

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去年伙食费尺度提高后，该旅实验通过定期讲评伙食、公示菜谱等方式提升饮食保障水平，但官兵反映保障仍有不少改善空间。该旅保障部门调研后感应，保障职员要自动掌握官兵饮食需求，定期调整菜品种类，把精致保障做到官兵心坎上。

为此，该旅在落实保密划定基础上，研发推广菜品种类厚实、口味齐全的在线点餐平台，供官兵使用；按早餐重营养、午餐重质量、晚餐重调剂的思绪，合理安排伙食，提倡厉行节约；区分差别义务阶段，探索制订顺应遂行义务需求的食谱。他们还在精致保障上下功夫，提供民族餐、病号餐、生日餐等，确保人人吃得康健营养又暖心。

短评

一个钱打二十四个结出效益

■陈小菁

《孙子兵法》中说，多算胜，少算不胜，而况于无算乎！作战谋划重在精“算”，后勤保障也同样大有讲求，也须认真考量、精致计划。尤其是信息化条件下，随着作战行动日趋精准高效，后勤保障同样要瞄准细节做文章。

细节决定成败。“精算”“细保”是后勤保障的重要工作理念。保障时时到处需要“精于盘算”，对每个保障细节一个钱打二十四个结，才气更好地契合和知足官兵所需、战场所需、打赢所需。

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