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潮汕人最想隐藏的海岛,是它了

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本文来自微信民众号:九行(ID:jiuxing_neweekly),作者:黄加宝,编辑:二叔公,题图来自:视觉中国


早在几个月前,老艺术家就知道韩寒的《四海》在南澳岛拍摄,但非得等到去了一趟,才敢安利给你们。就真的,值得。


南澳岛在海岛界不算太着名,沿着海岸线从南至北,海南岛、涠洲岛、东山岛、舟山群岛、崇明岛都赫赫著名。而南澳岛藏在汕头之下,恬静优美又不抢风头。


只有去过的人才会意照不宣地杀青共识:原来南澳岛才是潮汕之行的“最大隐藏彩蛋”。


不得不认可,韩寒的眼光确实有一套。作为广东唯一的海岛县,南澳岛不负众望地具备所有南方小岛的元素:热带、湿润、渔船、黏糊的海风、摇曳的波纹、浓重的方言、全身的故事。


南澳岛从来都是一座值得频频品味的小岛。只消往岛上一站,那海风勾兑的往事便往后拉开序幕——


1. 低调的南澳岛


南澳岛常年低调,容易不泛起在众人的视线里,哪怕是韩寒在岛上拍影戏《四海》,也只是火过一阵子,有人甚至连南澳岛详细位置在哪都不知道。


这并不新鲜,直到上世纪八十年月中期,南澳岛还一直作为军事设防岛存在,职员收支需要证实,全岛也只有一家“南澳旅社”。虽说南澳岛在1984年已开放给众人,但在2015年之前,不通桥梁的历史,也让这座小岛被锁在山海之中。


△南澳岛,地处闽、粤、台交织点


但幸好,南澳岛并未被挖掘得太晚。


首先,看它的地理位置,已经很有戏。南澳岛位于汕头市的东北边,孤悬于南海之上,乍一看平平无奇,但当你把视野拉远,竟发现它在粤、闽、台三省的海面接壤点之上,自古便被称作“闽粤咽喉,潮汕屏障”。


这样的地理位置,注定它运气的不通俗:“南澳”之名,最早取于宋朝,意为“南方可停泊船只之地”。早在唐宋,已有商人通过南澳岛与周边国家举行海上商业,而到了明清,因处福建泉州和广东广州之间,更成为“海上丝绸之路”的必经之地,潮汕商人也是在这一时期顺着潮水的偏向,逐渐在南方、甚至东南亚一带声名鹊起。


△南澳岛见证着古代海上丝绸之路的郁勃


学者林仁川形容此时的南澳岛“每当讯风季节, 往返于南澳的种种商船,相望于道,南澳港的生意,盛况空前,南澳已成为中外海商接触最频仍的口岸之一”。


这不夸张,2007年在南澳岛周围海域发现的明代沉船“南澳1号”便很好地印证了这一点。现在,在这座小岛上,仍有许多尘封的往事值得打捞。


好比,南澳岛与赵宋王朝的终点擦身而过时,留下了宋井;明清时期所建的总兵府仍屹立在岛上,郑乐成以此作为据点招兵买马;明代海盗吴平昔时在金银岛上留下一句“水涨淹不着,水涸淹三尺”的藏宝口诀便落荒而逃,至今无人找出宝藏的位置。


这些值得追寻的历史碎片,由于已往交通未便,就惋惜地被遮蔽在岛屿深处。


在南澳大桥通车前,轮渡是唯一的进岛方式。“十里莱芜海,过渡迢迢难”是上世纪九十年月收支南澳岛的真实写照,那时要去南澳岛,需辗转饶平、东里等地,交通极为未便,路上花个两三天也是常事。


待有了快船轮渡,虽然天天十几班船往返于澄海莱芜和南澳长山尾之间,只需40分钟,也总是逃不掉海上颠簸的运气。


直到2015年,长达11公里的“南澳大桥”横空出世,成为仅次于港珠澳大桥的广东省第二长跨海大桥。


自此,南澳岛一个新的时代最先了。


2. 南澳岛长着一副网红脸


南澳岛虽然不甚着名,但在闽、粤、台接壤的地理位置,再加上已往“四方异客”的造访,早就让它长出一副网红脸。乍一看,还以为是直接从海报里走出来的岛屿。


南澳岛固然有走红的资源,凭颜值。


老艺术家去过的岛屿也不少,但光有大海和沙滩,未免略显单调。南澳岛把“海、山、史、庙”连成一体,着实令人大吃一惊。


驶过南澳大桥,醒目的红色灯塔便耸立在岛头。有人喊它“启航广场灯塔”,也有人喊它“长山尾灯塔”,不管哪种称谓,它都险些成了众人进入南澳岛的第一印象。黄色的基座、红色的塔身,再加上湛蓝的海水和灯塔后的长长的大桥,早就奠基了南澳岛的网红基调。


往深里去,在南澳岛77公里的海岸线上,还耸立着数座灯塔,但随之生长的,是——S336省道沿海公路。


游览南澳岛,环岛公路无疑是最佳方式。就在9月22日,它还不费吹灰之力地躺入2021年度广东省“十大最美通俗国省干线公路”的候选名单。与“网红”发生勾连的那刻,是刘昊然骑着机车从这疾驰而过。


单凭仙颜,它就有着浓重的影戏滤镜。一面是山,一面是海,穿梭之间,便把整个岛屿吸纳其中,让人不容小觑。



△南澳的环岛公路,每一帧都是大片


但在潮汕人心目中,可能青澳湾才是yyds。沿着环岛路,南澳岛有众多海湾,如竹栖肚湾、九溪澳湾、前江湾、赤石湾等,不外论着名度,青澳湾更胜一筹。

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作为广东省仅有的两个A级海滨浴场之一,青澳湾简直是“水清沙幼”的代名词。不给你整虚的,晴朗日子里海水能见度达2-3米,正所谓“戴上泳镜就相当于浮潜”。


在青澳湾上,另有那座和南澳岛形象密不能分的北回归线标志塔。两臂托一球,让它有了个好听的名字——“自然之门”。每当夏至中午,太阳直射圆球正中,便神奇地到达“立竿不见影”的效果。


但最让南澳岛上镜的,无疑是风车。作为近零碳排放区城镇试点,在南澳岛崎岖升沉的阵势上,竖着200多架风车用以发电。密度之高,难怪有人说:“在岛上只消仰面,你总能看到山顶上的风车。”


在南澳岛找风车不难,青松山、金交椅、顶圆山,另有中部的风车游览场都遍布着这些庞然大物。南澳岛的风力条件在天下数一数二,是亚洲最大的岛式风电场,被称为“亚洲第一岛屿风电场”。除了唯美,南澳岛也办实事。


△南澳岛风车群


要是看山,南澳岛也拿得脱手。南澳岛形似葫芦,器械均为山丘,山地丘陵的面积更占了全岛的78.7%。大尖山是南澳岛的最岑岭,587米的海拔让人感应轻松,而其所在的黄花山森林公园,更是天下唯一的海岛国家森林公园。在海里看山,在山里看海,已经成为南澳人天天醒来就做的事。


3. 用饭和“拜神”,岛民的两大一样平常


当烟火落到人世,南澳人另有顶顶主要的两件事:用饭和拜神。在游客还未来到这座岛屿之前,南澳人大多世代以打鱼为生。


“过清明,争出澎(到南澎列岛)”“四月八,鱿相挨(鱿汛多)”“八月秋,鱼外泅”都曾是岛上住民口口相传的谚语。


“打鱼危险哟。”恶劣天气、触碰暗礁、船体老旧漏水,对渔民来说,都是九死一生的事情。以是在已往,南澳岛又撒播着一句话叫“宁愿到山上赚一块,不到海上赚十块”。


这时,他们就要借助信仰的气力。


南澳岛的庙宇众多,在岛上随意闲逛,你很容易发现一座座或大或小的庙宇,或在海边,或在山上,又或在闹市。


据不完全统计,南澳岛现有庙宇70多座,对于仅有120平方公里、7万人口的海岛来说,这个密度已是天下罕有。


南澳岛民虔敬,岛上的传统节日也许多。每年正月十五,南澳岛上都有“游神”流动,岛民抬着十几位“神灵”穿梭在大街小巷,祈求这一年风调雨顺、平安喜乐,是一年中最盛大的节日。


但要讲到最宽慰人心,又怎能比得过食物。


“靠海吃海”的南澳人,受尽了大海的滋养。破晓五六点,当地鱼市便迎着晨曦醒来,琳琅满目的海鲜,让你怎么挑都不会失足。


椒盐虾姑、香煎带鱼、姜葱炒蟹、海胆蒸蛋,再配上一碗潮汕糜(粥),简直是对舌头的最大褒奖。又或者直接来一煲海鲜砂锅粥,当米与水交缠,再加以猛火,直至粥底绵密明白,再把刚捞出海的海鲜(虾、蟹、鱿鱼等)投入,搅拌、熄火,任由烫舌的海鲜粥滑入喉咙,每一口都带着海水的风味。


但懂吃的老饕显然已经胸中有数,为“南澳三宝”奔赴而来——紫菜、宅鱿和金薯,每一样都随同着南澳人的童年影象。


宅鱿,因出自南澳后宅镇而得名。说白了,它是一种鱿鱼干,但不是所有鱿鱼干都能称作“宅鱿”,后宅镇的海水把这里的鱿鱼养得体大、肉厚、质嫩,晒干后,竟有一种潮汕老饕口中所以为的“脯味”。


但有人也喜欢吃鲜鱿。白灼鱿鱼仔,是许多人过齿不忘的鲜味。南澳渔民判断鱿鱼是否新鲜也有一套自己的方式,一是身体透明,二是身上黑点巨细会闪动。把新鲜的小鱿鱼经开水一烫,马上捞出蘸芥末酱油,那风味,简直一绝。


△白灼鱿鱼仔和芥末酱油是yyds


也有人不想错过一碗紫菜炒饭。没错,南澳岛的紫菜,确实像开过光一样,又鲜又咸又香,最好的莫过于一抹头水紫菜。


在养殖场上,只有被海水滋养出来、第一拨收割的紫菜才配叫“头水紫菜”,晒干之后,配上颗粒明白的米饭,一同经受大火的历练,便变得香脆鲜咸。


△紫菜炒饭,鲜上加鲜


金薯,也是甘薯的一种。但南澳岛怪异的天气和砂质土壤把它变得金黄甜润,也是已往日子里的最佳鲜味。


除了海鲜和“三宝”,南澳陌头另有许多小吃。好比虾煎、菜头丸、海石花糖水、蚝烙、土窑鸡和腐乳面饼等,有人又说,“自驾去南澳岛,没吃够十天都不愿回来。”


△海石花糖水加炎天,简直是绝配


依附颜值和美食,南澳岛早就该出圈了。


参考资料:

《南澳县志》

明清时期南澳港的海上商业 林仁川

海岛旅游地演化历程与机制研究——以南澳岛为例 黄仪荣

“粤东后花园”南澳岛文化:浮海生虔敬 岛小庙宇多 中国文化报

广东汕头南澳岛:一场宋明历史的惊梦 界面新闻


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